El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), junto al Cabildo de La Palma, el Consejo Regulador de la DOP La Palma y la Fundación Cajacanarias, ha organizado el Salón Profesional de Vinos de La Palma para promover las producciones de la denominación de origen en la isla.
La Casa Salazar acoge el martes 4 de noviembre, de 10:00 a 17:00 horas, la participación de 15 bodegas en este encuentro acompañado por un ciclo de ponencias del 4 y 5 de noviembre en el Espacio Cultural Cajacanarias, con sesiones entre las 17:00 y las 18:00 horas. Estas charlas son accesibles a todos los interesados y cuentan con expertos regionales, nacionales e internacionales del sector vitivinícola.
Impulso de la comercialización regional y exterior
En la presentación del Salón asistieron Luis Arráez Guadalupe, director del ICCA, Alberto Paz, consejero de Agricultura del Cabildo de La Palma, y Eva Hernández, gerente del Consejo Regulador de Vinos La Palma.
Luis Arráez destacó que esta iniciativa está dentro de las competencias del ICCA para promover productos de calidad diferenciada y explicó que su objetivo es potenciar la comercialización de los vinos de la DOP La Palma en la isla, donde los sectores de la restauración y el turismo actúan como prescriptores fundamentales. Además, subrayó la importancia de fomentar el mercado exterior con eventos como la Barcelona Wine Week, FENAVIN o el Salón Gourmets.
Respecto al futuro, Arráez indicó que la buena respuesta de profesionales, bodegas y ponentes de primer nivel anima a seguir en esta línea y valoran expandir la iniciativa a otras islas y Consejos Reguladores de Canarias.
Ponentes de primer nivel para unas jornadas enriquecedoras
El consejero Alberto Paz resaltó la calidad de los ponentes invitados, con figuras como Javier Luengo, editor de Guía Peñín; Francisca Fort, investigadora de la Universidad de Tarragona; Jorge Navarro, fundador de TOB Strategy; Didier Delzescaux, miembro del Comité Nacional de las Interprofesionales del Vino en Francia; y Javier Lugo, técnico de Promoción Exterior en Proexca, quienes permiten que las exposiciones sean especialmente enriquecedoras.
La primera jornada del ciclo se abrió con la intervención de Javier Lugo, quien expuso sobre las herramientas de internacionalización que ofrece el Gobierno de Canarias a las bodegas del Archipiélago. A continuación, Didier Delzescaux compartió su visión actual del sector vitivinícola francés, y cerró la sesión María Francesca Fort, con una ponencia sobre las malvasías de Fuencaliente.
Colaboración con el sector educativo y restauración local
Además, el evento contó con la colaboración del grupo Sabor Saucero juvenil, formado por alumnos del PFAE de Restauración, contribuyendo a la vinculación entre la formación profesional y el sector vitivinícola local.
