Gran Canaria acoge la tercera edición del Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias, organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco. En esta edición participan 23 elaboraciones de siete empresas de Gran Canaria, La Palma y Tenerife, evaluadas por un panel de nueve catadoras y catadores especialistas que otorgarán la distinción de Mejor Sidra de Canarias 2026.
Participación y categorías en el certamen
Las sidras se dividen en tres categorías según su elaboración: naturales (7 muestras), que incluyen opciones dulces y con bajo alcohol; gasificadas (9 muestras), que abarcan distintas modalidades como extraseca y semiseca; y espumosas (7 muestras) clasificadas en extraseca, seca, semiseca o dulce.
El concurso se realiza mediante cata ciega, en la que el jurado evalúa sin conocer la procedencia de cada muestra. Se otorgarán Grandes Medallas de Oro, Medallas de Oro, Medallas de Plata y distinciones especiales como Mejor Sidra de Canarias y Mejor Sidra Ecológica. Además, se premiará la Mejor Imagen y Presentación, con un máximo de dos reconocimientos por participante.
Reconocimiento y promoción de la sidra canaria
Durante la inauguración, Luis Arráez Guadalupe, director general del ICCA, destacó que el certamen refleja el crecimiento de la sidra en Canarias, impulsado por el aprovechamiento de la manzana local y el trabajo de pequeños productores. Añadió que “la sidra ha pasado de ser un producto emergente a una producción consolidada, con 13 lagares distribuidos entre Gran Canaria, Tenerife, La Palma y El Hierro, reconocidos en Canarias e internacionalmente”.
Por su parte, José Luis Rodríguez Quintana, alcalde de Valleseco, resaltó la importancia del cultivo de la manzana para la diversificación económica local y explicó que “desde hace 15 años apostamos por la sidra para posicionarla como un producto relevante de nuestro municipio y de todo el Archipiélago”.
Feria Regional de Sidra y fomento del sector rural
El certamen sirve de antesala a la IV Feria Regional de Sidra de Canarias, organizada por el Ayuntamiento de Valleseco y financiada por el Gobierno de Canarias mediante el proyecto Dinamiza Rural y el Cabildo de Gran Canaria. Esta feria se celebra el domingo en Valleseco con la intención de afianzar el municipio como referente de la sidra en Canarias y promover su consumo y vinculación con la gastronomía local.
El evento contará con la participación de más de media docena de productores canarios y una decena de restaurantes. Entre las actividades, destacan catas y degustaciones de sidras premiadas y muestras asturianas con denominación de origen, en la IV Cata Regional de Sidras de Canarias, con cuatro sesiones abiertas al público. También se desarrollará la ruta gastronómica “Sidra y tapas”, exhibiciones de cocina en vivo y talleres para poner en valor la sidra del Archipiélago. Se espera una afluencia superior a 3.000 visitantes.
La iniciativa forma parte del proyecto Dinamiza Rural, impulsado por el Gobierno de Canarias para fortalecer la economía de municipios rurales con menos de 10.000 habitantes, fomentar el sector primario y la valorización del producto local, además de combatir la despoblación en zonas de medianía.
Premios y difusión del producto ganador
La sidra elegida como Mejor Sidra de Canarias 2026 protagonizará un reportaje en la web del ICCA y será difundida a través de medios especializados y generalistas. Las elaboraciones distinguidas podrán utilizar el distintivo oficial del premio durante un año y participar en los eventos de promoción organizados por el ICCA. Las empresas concursantes también recibirán la financiación de gastos de inscripción y logística para participar en el concurso internacional CINVE.
