El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, visitó hoy las instalaciones de Quesería La Gloria, en San Bartolomé de Tirajana, que acaba de ser reconocida con el premio al Mejor Queso de Canarias 2026 en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias. Esta empresa familiar, con una trayectoria de más de 70 años, está consolidada como un referente en la producción quesera tradicional de Gran Canaria.
Reconocimiento en el Concurso Agrocanarias 2026
El galardón obtenido corresponde a su queso semicurado de leche cruda de cabra untado con gofio. Además, la quesería recibió una gran medalla de oro por otra de sus elaboraciones de leche cruda semicurada de cabra. Estos premios forman parte del certamen organizado por el Ejecutivo regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), que reconoce las mejores producciones agroalimentarias del Archipiélago.
Durante la visita, Narvay Quintero estuvo acompañado por los propietarios José Miguel Ortega Suárez y Paqui Pérez Navarro; el director del ICCA, Luis Arráez; y representantes municipales, como la octava teniente de alcalde y concejala del Ayuntamiento de Villa de San Bartolomé de Tirajana, Araceli Armas Cruz, y el concejal Eduardo José Armas Herrera. También participó el maestro quesero y técnico de la Dirección General de Ganadería, Isidoro Jiménez.
Un ejemplo de tradición y compromiso con la calidad
El consejero destacó que “La Gloria constituye un ejemplo de cómo la tradición, el esfuerzo familiar y el compromiso con la calidad pueden convertir una explotación ganadera y quesería en un referente del sector agroalimentario de Canarias”. Añadió que desde hace más de siete décadas, esta empresa “ha contribuido a preservar una actividad esencial para nuestro medio rural, generar riqueza y empleo y mantener viva una elaboración tradicional estrechamente vinculada a la identidad de Gran Canaria”.
Quintero también resaltó que “la distinción de Mejor Queso de Canarias 2026 reconoce la apuesta por la calidad de esta quesería y pone en valor el trabajo diario de José Miguel Ortega y Paqui Pérez Navarro, quienes dieron continuidad hace 25 años a la tradición familiar y mantienen un firme compromiso con la elaboración artesanal que ahora comparte una de sus hijas”.
Una trayectoria con reconocimientos nacionales e internacionales
Esta distinción se suma a otros premios anteriores, entre ellos el máximo galardón del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias en 2021 por un queso untado con aceite de oliva virgen extra, así como una medalla Súper Oro en los World Cheese Awards de 2017, el mayor reconocimiento de ese certamen internacional.
Por su parte, la copropietaria Paqui Pérez Navarro expresó que recibieron el premio con “muchos nervios e ilusión porque es un reconocimiento a nuestro trabajo”. Destacó que la clave está en “tener paciencia y cariño, cuidando la temperatura y los cortes, que influyen en la calidad del producto”. También subrayó la importancia del manejo animal, que “repercute en el resultado final”. La producción diaria ronda los 200 kilos y defienden que el consumidor pague “un precio justo para cubrir dignamente nuestro trabajo”.
Más de 70 años manteniendo la tradición quesera en Gran Canaria
Quesería La Gloria inició su actividad en San Agustín, municipio de San Bartolomé de Tirajana, hace más de siete décadas. Actualmente, dirigidos por José Miguel Ortega Suárez y Paqui Pérez Navarro, la empresa ha consolidado un modelo de producción basado en el bienestar animal, la elaboración artesanal y el uso exclusivo de leche cruda de su propia explotación ganadera.
Dispone de una cabaña superior a 2.000 cabras majoreras, de las cuales unas 1.500 están dedicadas a la producción de leche, con una producción anual estimada de 87.000 kilos de queso. Su catálogo incluye quesos tiernos, semicurados, curados y añejos, además de especialidades untadas con gofio, pimentón o pesto y productos ahumados.
Los productos de Quesería La Gloria se venden y degustan en la propia quesería y en su tienda de Vecindario, además de en el Mercadillo de San Fernando y en diversos establecimientos de restauración y comercio de la isla y de la Península. La venta a turistas representa una parte importante de su actividad comercial.
