El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, ha convocado el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2026 para premiar las mejores producciones de sal marina del archipiélago. El evento se celebrará en Lanzarote los días 16 y 17 de septiembre.
La primera jornada, el 16 de septiembre, estará dedicada a la homogenización de criterios técnicos para el panel de cata, mientras que el concurso propiamente dicho se desarrollará el 17 de septiembre. Participarán muestras de sal marina procedentes de la evaporación del agua del mar, que serán valoradas por expertos mediante cata ciega en dos categorías: ‘Sal marina virgen’ y ‘Flor de sal’.
Premios y categorías del concurso
Los especialistas evaluarán las muestras para otorgar medallas de plata, oro y grandes medallas de oro. Además, se concederán distinciones especiales como Mejor Sal Marina de Canarias 2026 a la producción que obtiene la mayor puntuación y Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2026 a la mejor producción inscrita en el fichero de operadores ecológicos.
Se contempla también una categoría para productos innovadores elaborados principalmente con sal marina, exceptuando la sal fina y líquida, que competirán por el premio a la Mejor innovación, imagen y presentación. Esta modalidad busca fomentar la creatividad y desarrollo en este sector.
Inscripción y condiciones para participar
Podrán inscribirse personas físicas o jurídicas que produzcan, envasen y comercialicen sal marina en Canarias, con presencia en canales comerciales y marcas propias. Cada entidad puede presentar una sola referencia y marca por categoría, quedando excluidas las marcas blancas de distribución.
El plazo para formalizar la inscripción concluye el 28 de agosto. Las solicitudes pueden entregarse a través de la sede electrónica del Gobierno de Canarias (https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/) o la página web del ICCA (https://www.gobiernodecanarias.org/agpsa/icca/).
Reconocimiento y difusión de los premiados
Las etiquetas y envases de las producciones galardonadas se expondrán en las instalaciones del ICCA hasta la próxima edición. La Mejor Sal Marina Agrocanarias 2026 será protagonista de un reportaje en la web del ICCA y contará con difusión en medios generalistas y especializados.
Además, las empresas premiadas recibirán su reconocimiento público en un acto oficial que tendrá lugar a finales de 2026. Luis Arráez Guadalupe, director del ICCA, subrayó que “este certamen bienal responde al compromiso del Gobierno de Canarias con la puesta en valor de un producto emblemático de nuestras islas” y refuerza la preservación de la tradición y el patrimonio medioambiental vinculados a las salinas artesanales.
Las bases completas del concurso están disponibles en el siguiente enlace: https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/anuncios/7b654f4b-8ae1-4e95-9903-0ff2fc471525.
