La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, mediante el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha convocado el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026 para fomentar la promoción de los quesos elaborados en las islas, con especial énfasis en aquellos amparados por figuras de calidad diferenciada. Los productores interesados cuentan hasta el 10 de junio de 2026 para inscribirse.
Como novedad principal, el ICCA asumirá los gastos de inscripción y logística de las empresas admitidas que quieran participar en el World Cheese Awards, que se celebrará en Córdoba del 12 al 15 de noviembre de 2026. Además, se mantendrá la financiación para participar en el Campeonato Gourmets Quesos 2027.
Apoyo institucional para potenciar el queso canario
Luis Arráez Guadalupe, director del ICCA, explicó que el certamen “no solo premia la excelencia de las producciones canarias, sino que es una herramienta estratégica de promoción para las queserías, sobre todo para aquellas bajo el sello de calidad diferenciada”.
Arráez destacó que el respaldo directo al productor es “un paso muy importante” porque “todas las queserías admitidas contarán con apoyo para competir en el World Cheese Awards 2026 y el Campeonato Gourmets Quesos 2027”. Añadió que la intención es que “el talento de nuestros profesionales no se quede solo en las islas, sino que brille con fuerza en los principales escaparates nacionales e internacionales del sector”.
Inscripción, categorías y requisitos
La recepción de solicitudes estará abierta hasta el 10 de junio de 2026 a las 23:59 horas. Para realizar la inscripción, se puede consultar toda la información en la página web del ICCA a través del enlace https://www.gobiernodecanarias.org/agp/icca/ o en la sede electrónica del Gobierno de Canarias: https://sede.gobiernodecanarias.org/sede/anuncios/6962f771-0de4-4697-ba9b-8603f5b6dcf8.
El certamen se celebrará los días 24 y 25 de junio en La Palma y se estructura en distintas categorías según la leche utilizada (pasteurizada o cruda), la especie ganadera (cabra, vaca, oveja o mezcla) y los diversos grados de maduración (tierno, semicurado, curado, viejo y añejo).
Asimismo, el concurso contempla diferentes modalidades según el tipo de coagulación (cuajo vegetal o mezcla de cuajo vegetal y otros) y la presencia de mohos en la maduración (interior o superficie).
Evaluación y premios
Potenciales inscritos deben ser personas físicas o jurídicas que produzcan, elaboren y envasen en Canarias cualquiera de estos tipos de quesos, cumpliendo con la normativa vigente del sector (RGSA o RASCOM). Los quesos presentados deben estar disponibles en mercados y pertenecer a marcas comerciales propias.
La muestra a presentar debe ser de al menos dos kilos. Si el peso no se alcanza con una unidad, se pueden presentar varias enteras o fraccionadas. Las muestras deberán ir en envases que garanticen la conservación correcta y podrán combinarse varias unidades en un mismo paquete debidamente identificadas. El lugar y fecha para la entrega serán comunicados individualmente a cada participante.
La evaluación se llevará a cabo mediante un sistema de cata ciega. Un panel de expertos catadores valorará a ciegas las muestras para otorgar las Grandes Medallas de Oro, Medallas de Oro, Medallas de Plata y premios especiales como “Mejor Queso de Canarias”, “Mejor Queso Ecológico”, “Mejor Queso de Producción Limitada” y “Mejor Imagen y Presentación”. Este último excluye a producciones reconocidas en ediciones anteriores salvo cambios notables en el diseño.
Premios populares y difusión
El jurado otorgará la distinción especial “Mejor Queso Popular de Canarias” según la valoración de un panel de consumidores y el premio “Mejor Queso Elegido por el Jurado Infantil” mediante la valoración de niños y niñas vinculados al Consejo Local de Infancia y Adolescencia (CLIA), centros de educación o clubes deportivos.
El queso elegido como Mejor Queso de Canarias será protagonista de un reportaje que el ICCA publicará en su web y difundirá en medios generalistas y especializados en gastronomía y agricultura. Además, los galardonados podrán utilizar el distintivo oficial durante un año y participar en eventos de promoción organizados por el instituto.
