El número de explotaciones ganaderas en Canarias alcanzó las 4.293 en 2025, lo que supone un incremento del 5,1 % respecto al año anterior, según la Estadística de Efectivos de Ganado publicada por el Instituto Canario de Estadística (ISTAC). Este crecimiento se refleja en todas las islas, destacando especialmente los avances porcentuales en La Palma (7,4 %), Gran Canaria (6,6 %) y Fuerteventura (6,3 %).
Crecimiento ganadero en todas las islas canarias
Según el informe del ISTAC, el aumento del número de fincas de ganado en 2025 dota al sector de una dinámica positiva tras una década de descenso, durante la cual se había registrado una reducción del 17,2 % en las explotaciones. Narvay Quintero, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, indicó que este repunte «refleja que, pese a la diferencia que sigue existiendo con los números de hace una década, la ganadería canaria mantiene su capacidad de crecimiento«.
El consejero añadió que el Gobierno de Canarias busca establecer condiciones para consolidar proyectos existentes y favorecer nuevas iniciativas. Enfatizó la importancia de crear un entorno propicio para impulsar el relevo generacional en el sector primario, con acciones encaminadas a facilitar la implantación y desarrollo sostenible de explotaciones ganaderas.
Regularización y marco normativo para el desarrollo del sector
La regularización territorial de las explotaciones ganaderas sigue siendo una prioridad para el Gobierno de Canarias, según destacó Quintero. Este proceso da respuesta a una demanda histórica del sector, al ofrecer seguridad jurídica, acceso a licencias y la posibilidad de acceder a ayudas oficiales. Hasta la fecha de 2026, se han legalizado 38 explotaciones durante esta legislatura, con intención de continuar impulsando estos procedimientos.
Además, el Ejecutivo autonómico se encuentra finalizando el desarrollo del Reglamento regulador de usos agrarios y complementarios, que se presentará próximamente al Consejo de Gobierno para solicitar su dictamen al Consejo Consultivo antes de su publicación prevista tras el verano. Este nuevo marco normativo busca unificar criterios, reducir inseguridad jurídica y facilitar el crecimiento de un sector estratégico</strong para Canarias.
«Pretendemos que la actividad ganadera disponga de un marco normativo más claro y ágil que contribuya a reforzar su competitividad y a favorecer el relevo generacional», concluyó Quintero.
Distribución y concentración de explotaciones por municipios
Por número de explotaciones, Telde (271)., San Cristóbal de La Laguna (194) y La Orotava (165) encabezan las cifras en Canarias, siendo los únicos municipios que superaron el umbral de 125 granjas de cría de ganado en 2025. Estos datos reflejan la concentración y el peso específico de estos municipios dentro del panorama ganadero regional.
El informe completo de la Estadística de Efectivos de Ganado en Canarias está disponible en la web oficial del ISTAC https://www.gobiernodecanarias.org/istac/.content/noticias/estadistica-efectivos-ganado-canarias-noticia-2025.html.
