La gastronomía de Canarias se promociona esta semana en el mercado de San Fernando en Lavapiés, con actividades y degustaciones para acercar sus productos locales al público madrileño
La gastronomía de Canarias protagoniza desde principios de semana una acción promocional en el mercado de San Fernando, situado en el barrio madrileño de Lavapiés, organizada por la Delegación del Gobierno de Canarias en Madrid, Proexca y Gestión del Medio Rural (GMR), de la mano del puesto El Perenquén. Esta iniciativa busca fomentar la comercialización y el conocimiento de los productos canarios en el mercado peninsular, ampliando sus vías de negocio.
El mercado de San Fernando, que desde 2021 acoge el puesto de El Perenquén como abanderado de la gastronomía canaria, ha servido de escenario para una agenda variada que incluye degustaciones, talleres, concursos y catas, acercando así los sabores y productos isleños a los consumidores madrileños.
Proyecto Desde Canarias impulsa la promoción del archipiélago
La participación de Proexca se enmarca en el proyecto «Desde Canarias», desarrollado junto con ASINCA para reforzar la presencia de la industria canaria en puntos estratégicos como Madrid y despertar el interés por sus productos locales. La plataforma actúa como eje comunicativo y promocional, resaltando la calidad, autenticidad y origen de las elaboraciones del archipiélago.
La semana culminó el viernes con la inauguración oficial ante autoridades y medios de comunicación, en un acto que incluyó una ruta gastronómica con productos cedidos por GMR y reinterpretaciones innovadoras de recetas tradicionales canarias. Además, la música en directo del artista Keise Lee amenizó la jornada con versiones de temas de los cantantes canarios Rosana y Pedro Guerra.
Música en vivo y concursos para celebrar el Día de Canarias
El sábado 30 de mayo, coincidiendo con el Día de Canarias, el mercado se transformará en una plaza musical con actuaciones en directo y degustaciones para el público desde las 12:00 horas. Al día siguiente, domingo 31, también a partir de las 12:00, se celebrará el concurso “La Pella de Gofio Más Grande de Madrid”, donde los asistentes podrán participar de manera festiva en la elaboración de este plato tradicional isleño.
Empresas canarias impulsan sus marcas en Madrid
En total, han colaborado 13 empresas miembros de ASINCA, como Firgas, Libbys, Galletas Bandama, Argodey Fortaleza, Bernardos, Ahembo, Panna & Pomodoro, Maxorata, Tirma, Gofio La Piña, UNICONF, Arehucas y Bolaños. Todas han aportado productos para permitir a los consumidores saborear y conocer la diversidad de la oferta gastronómica canaria durante esta semana de promoción.
El objetivo final es que aquellos que descubran estas marcas puedan localizarlas y adquirir sus productos mediante el portal «Desde Canarias», facilitando el acceso a la oferta isleña en sus puntos de venta más próximos.
