Dos quesos canarios han obtenido una medalla de plata en las finales del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2026, GourmetQuesos, celebrado la pasada semana en el Salón Gourmets de Madrid. Entre más de 800 muestras procedentes de todo el país, las producciones del Archipiélago destacaron con dos segundos premios en sus respectivas categorías.
El queso de cabra curado de leche cruda Pajonales curado, de la empresa Quesos Bolaños, con sede en Gran Canaria, recibió la plata; mientras que en la categoría de quesos ahumados fue galardonado Las Cuevas, con Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, elaborado por Félix Alberto Gil Rodríguez en Puntagorda, La Palma.
Reconocimiento institucional y contexto del certamen
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, destacó que estos premios “son un reconocimiento al esfuerzo en el día a día, la profesionalidad y el saber hacer de nuestros productores y productoras, que mantienen viva una tradición quesera profundamente ligada al territorio, a nuestras razas ganaderas y a unos métodos de elaboración que combinan autenticidad, identidad y excelencia”.
El mejor queso de España 2026 en la categoría de quesos azules (enmohecido interno) fue Savel, producido por Airas Moniz en Chantada, Lugo. En esta 16ª edición, el jurado formado por 64 jueces otorgó en total 60 premios, con tres medallas por categoría y nueve distinciones Gold ICEX en los Cheese from Spain Awards.
Diego Tornel, sumiller de Gran Canaria, gana el campeonato nacional
Además, en el mismo marco del Salón Gourmets, resalta la victoria del sumiller Diego Tornel, del restaurante Bevir en Gran Canaria, quien se proclamó Mejor Sumiller de España en el 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, copatrocinado por Bodegas Avelino Vegas.
Tornel, previamente reconocido como Mejor Sumiller de Canarias en 2016, representará a España en el próximo Campeonato Mundial de Sumilleres organizado por la Association de la Somellerie Internationale (ASI).
