La feria Gastrocanarias 2026 se celebra en el Recinto Ferial de Tenerife hasta el 21 de mayo con presencia destacada de la empresa pública para la promoción agroalimentaria
La riqueza agroalimentaria de Canarias vuelve a ser protagonista en Gastrocanarias 2026, feria que se inauguró hoy y que se extiende hasta el 21 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife. La empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR Canarias), dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, participa con un estand renovado y una programación enfocada en la promoción del producto local y el respaldo al sector primario del Archipiélago.
La muestra se ha consolidado como uno de los principales escaparates del sector agroalimentario y gastronómico de las islas, contando con la participación de empresas, productores y profesionales vinculados a la cocina, la distribución, la formación y la industria alimentaria. Además, el Ejecutivo canario participa como patrocinador, junto con el Cabildo de Tenerife y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, con una activa presencia a través de GMR Canarias y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
Promoción del producto local y apoyo al sector primario
Durante la inauguración, Narvay Quintero, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, destacó que “Gastrocanarias es una oportunidad para acercar la producción agroalimentaria de las Islas tanto a los profesionales del sector como a la ciudadanía, reforzando la conciencia sobre la importancia de consumir producto de cercanía y de reconocer el trabajo que hay detrás de cada alimento”.
El consejero resaltó también que “la gastronomía es una herramienta estratégica para poner en valor la calidad, la singularidad y la identidad de las producciones de Canarias, y para seguir generando oportunidades para agricultores, ganaderos, pescadores, bodegas, queserías y otras empresas agroalimentarias”. Por su parte, Juan Antonio Alonso, consejero delegado de GMR Canarias, afirmó que “la presencia de GMR en este evento responde al compromiso de la empresa pública con la valorización del producto canario, el apoyo a la comercialización para pequeños productores y productoras, y la generación de oportunidades para el sector primario”. Añadió que “la gastronomía constituye una herramienta estratégica para conectar territorio, producción y consumo”.
Estand renovado con múltiples áreas y variedad de productos
El estand gestionado por GMR Canarias presenta una imagen totalmente renovada y está dividido en cuatro espacios: un área para la comercialización directa de productores, un espacio de reuniones comerciales, una zona para talleres y degustaciones y una exposición de elaboraciones agroalimentarias de las islas. En estos espacios se promocionan frutas, mojos, gofios, sales, aceites de oliva virgen extra, mermeladas, quesos, vinos, licores, cervezas artesanales y otros productos típicos canarios.
El ICCA aporta también una selección de productos galardonados en los Premios Agrocanarias, integrándose en las acciones de promoción anual del organismo. Entre los productores con mostrador propio destacan empresas como Mermeladas Luma, Bodegas El Rebusco, Innova Food, Bodegas Cráter, Bernardo’s, Agüita Cerveza Artesanal, Grupo Ganaderos de Fuerteventura, Bodegas Monje (Enoloca), Tostones Mar, Bodega Lacasmi, Mojos Guachinerfe, Casa Efigenia, Bodega Cumbres de Abona y Chocolates Lava. Diversas firmas presentan además sus productos mediante degustaciones en el estand.
Talleres, catas y debate sobre gastronomía canaria
La programación de GMR Canarias incluye talleres, catas y demostraciones gastronómicas centradas en frutas tropicales, pesca artesanal, café cultivado en Canarias, carne de vacuno local, vinos, vermuts, licores, quesos y coctelería con destilados canarios. Además, a través de su marca Volcanic Xperience, colabora en el Hub Gastronómico Trends Talks, espacio de debate celebrado en el escenario Heineken con la participación de productores, cocineros y profesionales.
La sumiller Meritxell Falgueras modera las mesas “Woman Wine: relevo generacional femenino” y “Enogastroturismo: la bodega como escenario” y presenta la ponencia “¿Cómo crear un producto gastronómico premium? Así se construyó La Mejor Palmera de Chocolate del Mundo”, impartida por el pastelero Ricardo Vélez. En paralelo se tratarán temas como el producto de proximidad bajo la filosofía slow food, la importancia del servicio en sala, la identidad culinaria atlántica y el potencial gastronómico de la ganadería canaria.
