El Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, a través de Fiestas de Santa Cruz, ha abierto el plazo de inscripciones para el Concurso de Comidas Típicas Canarias, que se celebrará el 30 de mayo, coincidiendo con el Día de Canarias. El plazo estará abierto hasta el martes 12 de mayo para que entidades y particulares puedan presentar sus propuestas culinarias.
El certamen tendrá lugar en la alameda del Duque de Santa Elena y se desarrollará desde las 12:00 hasta las 14:00 horas. Se establecen distintas modalidades para participar, entre las que se encuentran el puchero canario, cherne con dos mojos, papas arrugadas y gofio amasado, cazuela de pescado, conejo en salmorejo, postres, licores, nueva cocina canaria y la especialidad del Concurso, que este año será el caldo de papas.
Participación abierta a asociaciones y particulares del municipio
Podrán presentarse a esta convocatoria entidades sin ánimo de lucro, asociaciones de vecinos, agrupaciones y grupos folclóricos, así como particulares residentes en el municipio que asistan ataviados con la vestimenta tradicional canaria. El alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez, hizo un llamamiento para que tanto participantes como visitantes se sumen a la celebración. “El 30 de mayo tendremos un amplio programa de actividades en las que se podrá disfrutar no solo de la buena gastronomía, sino también de las tradiciones y de la música tradicional”, afirmó.
El concejal de Fiestas, Javier Caraballero, destacó que “el Concurso de Comidas Típicas es una oportunidad para fomentar nuestra gastronomía y para potenciar la participación ciudadana en todos los actos organizados con motivo de las Fiestas de Mayo”.
Normas y premios del concurso
Las bases del concurso indican que cada modalidad debe contar con un mínimo de 5 participantes y un máximo de 10. La cantidad de platos presentados debe ser para al menos 15 raciones, salvo en las categorías de Nueva Cocina Canaria y Especialidad del Concurso, donde solo se requiere una unidad para degustación.
En la modalidad de Postres, se debe presentar un mínimo de dos platos. La categoría de Nueva Cocina Canaria se reserva a creaciones originales que utilicen ingredientes típicos canarios con elaboraciones novedosas en combinación y presentación. El jurado otorgará tres premios por cada modalidad, excepto en las dos categorías mencionadas, que contarán con un único galardón para el ganador.
Inscripciones y más información
Los interesados en inscribirse pueden completar el formulario disponible en la página web de Fiestas de Santa Cruz. El plazo para registrarse estará abierto hasta las 23:59 horas del 12 de mayo, fecha límite para asegurar la participación en esta celebración gastronómica que forma parte de las actividades del Día de Canarias en la capital tinerfeña.
